Archiv der Kategorie 'Rezepte'


Tintenfisch

Freitag, den 8. Dezember 2006
Auf den kanarischen Inseln und auch auf La Gomera kennt man außer dem Calamar noch den Pulpo und die kleineren Chocos, von denen man mehrere serviert bekommt. Mir persönlich schmecken die Chocos am besten - und - seit neuestem bin ich Tintenfisch-Suppen-Fan!! Wir haben erst gestern ein neues Tintenfisch-Rezept kreiert: Zutaten: Kartoffeln, Möhren, viel Petersilie, Knoblauch, eine Ziebel und weitere Gewürze nach Geschmack - und einen halben Tintenfisch. Alles klein geschnitten und 35 Minuten gekocht, die Kartoffeln kann man 10 Minuten später hinzufügen, die waren bei uns etwas gut gekocht. Ansonsten kann man alle Arten von Tintenfischen auch gegrillt oder frittiert essen. Und das beste: Tintenfisch soll sehr gesund sein!

Autor dieses Eintrages: Chica

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Almogrote aus La Gomera

Montag, den 4. Dezember 2006
Almogrote ist eine Spezialität von La Gomera. Es ist eine Käsecreme oder Soße, die man aufs Brot streichen oder zu Kartoffeln oder anderem dazu essen kann. Almogrote wird aus geriebenem Käse (Hartkäse), Tomate, Knoblauch, Gewürzen und Öl hergestellt. Mehr Infos findet Ihr auf der soeben neu eingerichteten Seite: Almogrote

Autor dieses Eintrages: Chica

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