Die Gomeros mögens gern recht scharf und auf der Insel heißt die rote Sauce statt Mojo rojo einfach nur Salsa picante, was so viel wie scharfe Sauce heißt.

Wenn Sie in einem Restaurant die Kartoffeln mit der Salzkruste, Papas arrugadas, bestellen, bekommen Sie fast immer die Saucen dazu serviert. Die grüne Sauce ist um einiges milder als die salsa picante.

Zu Fisch wird vorwiegend die grüne Sauce serviert. Diese Spezialität ist sehr einfach zuzubereiten und die Zutaten sind sehr einfach.

Zu einem Aufenthalt auf La Gomera gehört der Genuss der Mojo Saucen einfach dazu. Sie sollten unbedingt von dieser Köstlichkeit versuchen und La Gomera auch kulinarisch entdecken.

Weitere Info finden Sie hier: Mojo Sauce

Ich hab euch hier mal einen Link rausgesucht, wo ihr euch ein paar gute Restaurants aussuchen könnt:

Restaurants auf La Gomera

Wer es dann doch lieber nach der alten Hausmannskost mag, der sollte vielleicht in das Restaurante Casa Maria im Valle Gran Rey gehen.

Wer allerdings dann lieber eine Pizza möchte, der kann auch ganz gut im Restaurante Chiquitin essen gehen, das im Hafenviertel von Vueltas gelegen ist.

Aber lasst euch am besten einfach von den Gomerisch-kanarischen Spezialitäten verzaubern.

Wenn Sie kommen, um zu wandern und Sie an Gomeras Flora interessiert sind, dann ist die beste Zeit zwischen März und Juni.

Dieses ist der Zeitraum, indem die Pflanzen am meisten blühen und wo sie auf dem Höhepunkt ihrer Pracht und Farbvielfalt sind!

Ausserdem können Sie in diesem Zeitraum die ganze Insel grün sehen… auch die ganze Küste!
Von Juli bis September ist es trockener und warm und somit ist die ganze Insel relativ trocken. Obwohl La Gomera sich als angenehm und mediterran warm herausstellt, behält Sie doch eine angenehme Frische, am meisten im Norden der Insel.

Wenn Sie einheimische Kultur und typisch gomerischen “Geschmack” antreffen möchten, wäre der Sommer zu empfehlen: es gibt dann viele Folkloristische Ausstellungen, Märkte, “Romerias” (volkstümliche Festen), die aber auch fast während des ganzen Jahres irgendwo veranstaltet werden.

Die Strände kann man das ganzen Jahr geniessen, auch wenn einige im Winter mit Steinen bedeckt sind. Diese bekommen vom Meer, ab dem Frühling an, wieder schwarzen Sand.

Dieser Palmensaft, der “Honig der Palme” wird geerntet, indem man ein Loch in den Stamm der Palme schlägt, und dann den Saft ausfließen lässt. Anschließend wird dieser Saft gekocht und man hat den Miel de Palma, der Bestandteil vieler Desserts ist!

Da das Loch im Stamm der Palme sich sehr schnell wieder schließt (über Nacht), muß man es täglich erneuern, solange man die Palme erntet. Zwischen den Ernten braucht die Palme eine lange Ruhepause, um sich wieder zu erholen.

Der Palmenhonig ist der gesund, ich habe mal gelesen, daß viele Mineralstoffe und Vitamine enthaltne sein sollen. Ich muß das nochmal nachschlagen…

Mehr Infos hier auf unserer Detailseite: Palmenhonig von La Gomera

Es ist eine Käsecreme oder Soße, die man aufs Brot streichen oder zu Kartoffeln oder anderem dazu essen kann.

Almogrote wird aus geriebenem Käse (Hartkäse), Tomate, Knoblauch, Gewürzen und Öl hergestellt.

Mehr Infos findet Ihr auf der soeben neu eingerichteten Seite:
Almogrote

Auf La Gomera und den anderen Kanareninseln dagegen begegnet man der Avocado fast ständig.

Wenn man nur einen gemischten Salat bestellt, sind fast immer Avocados enthalten.

Und in freier Natur und in Gärten sieht man Avocado-Bäume stehen.

Es gibt auch schöne Rezepte für Avocados, aber dazu ein anderes Mal.

Und das Aroma, gereift unter südlicher Sonne….

Unvergleichlich lecker – und Avocados sind gesund

Dienstags und Freitags ab 10 Uhr morgens kann man den 4000 m² großen tropischen Obstgarten besichtigen und man bekommt auch Kostproben! Angebaut werden über 100 verschiedenen Obstsorten. Der Eintritt mit Führung kostet ca. 9 Euro.

Man kann Muntinga, und Java-Äpfel, Papaya, seltene Bananensorten und vieles vieles mehr… sehen, aber auch Früchte wie Nüsse.

Wirklich sehenswert! Was bei diesem wunderbaren kanarischen Klima so alles wächst und gedeiht…